Congelador por impingement compacto para líneas con espacio limitado

Con el ADVANTEC™ Narrow Impingement Freezer, JBT Frigoscandia presenta una versión compacta de su sistema de congelación por impingement. El nuevo modelo ha sido desarrollado para plantas con espacio reducido y permite integrar la tecnología de impingement en líneas previamente configuradas para congeladores criogénicos u otros equipos de menor anchura.

Transición de congelación criogénica a congelación mecánica de alta velocidad
Ante el aumento global de los costes del gas criogénico, el sistema ofrece una alternativa para procesadores de pescado, mariscos y carne. Su anchura reducida —aproximadamente 1,2 metros menos que la versión estándar— facilita la modernización de instalaciones existentes, manteniendo el mismo rendimiento de congelación que el sistema ADVANTEC original.

El equipo permite la congelación de alta velocidad de productos planos de hasta 25 mm de espesor, así como el enfriamiento y congelación superficial (crust freezing) de productos de hasta 200 mm de espesor. Está orientado a aplicaciones donde la rápida transferencia de calor y la eficiencia del proceso son determinantes.

Tecnología de impingement para calidad y rendimiento
La tecnología de chorros de aire de alta velocidad acelera la transferencia térmica mediante flujos dirigidos directamente a la superficie del producto, reduciendo los tiempos de congelación a pocos minutos. Este método minimiza la pérdida por goteo y la formación de grandes cristales de hielo, contribuyendo a preservar textura, sabor y calidad general.

Al reducir la pérdida de humedad, el sistema mejora el rendimiento y prolonga la vida útil del producto, siendo adecuado para aplicaciones críticas en la industria alimentaria.




Diseño compacto con mejor accesibilidad
Además de su menor huella, el ADVANTEC Narrow incorpora puertas correderas que facilitan las operaciones de descongelación y limpieza. El espacio optimizado también puede utilizarse para el transporte interno durante la producción.

Con esta versión compacta, JBT Frigoscandia combina el rendimiento de la tecnología de impingement con un diseño adaptado a entornos productivos con espacio limitado, permitiendo implementar congelación de alto rendimiento sin ampliar la infraestructura existente.

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